合挽ミンチと絹ごし豆腐で、手抜きマーボー豆腐を作りました＾＾； 普通？は、豚ミンチ・木綿豆腐を使うらしいけど・・・ 本来は豆板醤のほかに甜麺醤も使うのだろうけど、豆板醤しか家になかったので 酒・オイスターソース・醤油・みりん・砂糖で甜麺醤の代…
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