揚げ物のあと、ポットへ油を空けたら、フライパンに残ったベタつきを拭き上げて掃除。 いつもはこうするんだけど、ものぐさな自分は、そのビミョーに残った油を利用してやれっ。と思いましてｗ そのフライパンで、チャーハンを作ることにしましたｗ 普通に作…

業スーの冷凍カスタードホイップ1kg。 未開封冷凍状態では約１年？も長期保存できて、コスパもいいんだけども 開封後、冷蔵での賞味期限は１週間と短くなってしまうので 冷凍状態時に４分割して、１／４だけを冷蔵庫へ。という使い方をしてます。 前回の苺ケ…

今朝は結構寒かったので、昼はラーメンを食べることに。 まずは。。。 以前作った、鶏の骨付き肉を食べ終わったあとの骨。 それを湯洗いしたものを、こまめに冷凍保存しといたストックで、スープを作ります。 捨てずに取っておいた骨 結構な本数あるっ。爆 …

圧力鍋で、骨付き鶏もも肉の下茹でした際の茹で汁。 これをちょっと飲んだとき、めっちゃ旨くて 「もうこれはラーメンで使うっきゃないでしょ！！」ってくらいの味だったので 骨付き鶏もも食ったあとに、速攻でラーメンにしましたっ！爆 がらーメン（ふざけ…

以前から、気楽めしを読まれてるかたからすれば周知のことかと思いますが 自分は、おでんや肉じゃがなどの汁は飲み干さない性格なので 「残った汁は何かしらに再利用する」というサイクルをとっておるのです＾＾； 当然、前回の豚つくね汁の残り汁もリサイク…

手羽元サッパリ煮の残り、最後は 手羽元の唐揚げ（改） にしました♪ 手羽元の唐揚げは、2月頭にＵＰしてますが、今回はサッパリ煮の再利用なので 食べやすさ（骨から肉の剥がしやすさ）が段違いに良くなってるハズです。 残った3本分だけの衣に、卵を使うの…

冷凍しておいた手羽元サッパリ煮の残りを使って 手羽元の甘辛焼き を作りました♪ 名古屋で有名な手羽先料理をイメージしてますｗ 手羽元サッパリ煮を、フライパンで炒め 醤油・砂糖・酢（２：１：１）の配合タレを加えて煮詰めて絡め焼きにしましたっ！ おそ…

先日、大量に作った、サッパリ過ぎた「手羽元のサッパリ煮」ｗ の残り汁。 。。。というか、にこごり（残り汁が鶏のゼラチン質で固まってしまったんす。爆）を使って 炊き込みごはんを作ることにしました。 ① ② ③ ④ ⑤ 普通に米を研ぎ、合数分より気持ち少な…

麺類が続くんだけど、麻婆豆腐の残りで 麻婆うどん にしました。 冷凍うどんをレンチンして、軽くほぐれたとこに 冷蔵保存しといた麻婆豆腐の残りをかけて更にレンチン１～２分で完了。爆 フツーに旨かったです♪ 棒ラーメンでも、美味しかったとは思うけど …

案の定というかなんというか、大量に粕汁が残ったので 粕汁ラーメン にしました。 茹でたマルタイ棒ラーメンに、粕汁をかけただけっｗ ネギを足して、ラー油をちょいとかけて頂きました♪ 味のほうは、当たり前だけど、まんま粕汁ｗ これが意外に、ラーメンに…

昨日作った見た目が地味な八宝菜ｗ（人参が入ってません＾＾；） だいぶ前に使った皿うどんの添付スープが余ってるので 地味な八宝菜の残りを使って あんかけラーメン にしました♪ ところで、「ちゃんぽん」と「あんかけラーメン」の違いって何なんでしょう…

この前作った、何かが足りないと感じてた豚汁。 。。。で、毎回何かと救済措置てきに登場する冷凍うどんの助けをかりましてｗｗｗ 豚汁うどん にしましたっ♪ フライパンで冷凍うどんを煮込んで、ほぐれたところに麺つゆと追い赤味噌して 冷蔵庫にストックし…

もったいない主義＆ケチくさ貧乏性の自分 の常套手段ｗ 余ったきな粉砂糖を消費すべく、昼のおやつとして 安倍川パン にして頂きました♪ 食パンのカットをちょいと失敗したので、トーストせずにレンチンです＾＾； バター風味マーガリンを塗ってレンチン２０…

おでんの残り汁で、親子丼を作ろうとしたんだけど 卵を切らしておりましてｗｗｗ 子無丼 にしました。 親子丼の卵なしバージョンってことでｗ（名前がよろしくないかもやが＾＾；） いつもなら、うどんか炊き込みごはんに再利用するんだけど 前回作ったおで…

先日の鶏団子汁の残り汁で あんかけうどん を作りました。 実のところ雑炊にしたかったんですが、米が。。。心もとないので うどんで頂くことにしたんです。 （ま。明日にはスーパーも開くだろうから、そのときに雑炊にしても良かったんだけどもね＾＾；） …

豚の角煮を作った際の、残り汁。ではなくて、下茹での時に出来た汁。 いつもなら、捨ててしまうんだけど、試しにこの茹で汁でラーメンを作ってみました。 角煮の下茹で汁で 醤油ラーメン パっと見、マルタイラーメンだけど えーっと。。。麺はマルタイ棒ラー…

豚角煮の残り汁で 鶏の照り焼き 一口大に切った鶏もも肉を焦げ目がつく程度まで炒めた（この段階では生焼け）あと 豚の角煮残り汁を入れて絡め焼き（ここで肉の中まで火を通す）にしました。 豚角煮エキスの旨味と、鶏の焦げの香ばしさが加味されてるので、…

昨日、食べた豚丼。 自分は、つゆだく派ではないので、豚丼の汁が残ったのですが マルタイ棒ラーメンで食べてみようかな？と思いまして つけ麺 にしてみましたっ♪ つけ麺にしたのは、ラーメンにするには汁が少なすぎるって点。と もし麺との組み合わせがいま…

昨日のポトフの残りを カレーライス にしてみました。 例の箸にも棒にもかからない業スーの特製カレーの消費も兼ねて作ってみたのですが。。。 想像通りというかなんというか、特徴の無いカレーとなりましたっ＾＾； なんつんだろ。。。「ポトフをカレーにし…

担々味噌ラーメン サッポロ一番 旅麺 札幌味噌ラーメン（インスタントラーメン）に 麻婆豆腐の残りをかけただけｗ 昨日、四川風麻婆豆腐を食べてるとき 「味噌ラーメンにかけたら担々麺っぽくなるんじゃね？」と思い わざと少し残しておいた。ともいうｗ あ…

とり天の豆腐衣で予想外に豆腐を使ってしまったため 実に中途半端な量の豆腐が残ってしまいました。。。 （麻婆豆腐用に使う予定だったのに豆腐が足りない状態になったのよ；；） 。。。だもんで、ビミョーな量の豆腐を使って 豆腐きな粉餅 を作りましたっ♪ …

冷蔵しといた八宝菜の残りで 皿うどん にしました。 八宝菜のとろみとパリパリ麺の食感が相まって、ペロリといけちゃいました♪ 関東のかたには馴染みがないかも知れませんが 皿うどんとは、長崎名物の細い揚げ麺のことで ちゃんぽんの汁なしバージョンとして…

前回作ったおでん。 おでん出汁は残す派の自分は、うどんにリメイクしたりします。 （おでん残り汁うどん は コチラ） 今回は、うどんではなく おでんの残り汁で、炊き込みごはんにしました。 今回の具材は、しめじ・舞茸・こんにゃく・千切りごぼう（水煮）…

だいぶ前に作ったさんまの塩焼き 。1尾とちょっとを冷凍保存してたのやが 今回はそれを使って さんま飯にしてみましたっ！ 秋刀魚の旨味を存分に引き出した炊き込みご飯です＾＾ 炊飯器に、さんまの塩焼き 1尾分と少しを骨つきのまま入れて炊いただけｗ いつ…

さて、肉じゃがの残りの再利用。 最後は 肉じゃがのカスｗで肉じゃがコロッケを作りましたっ♪ 「肉じゃがの余りでコロッケを作る」。。。 大抵の人は、残った肉じゃがを細かく潰して、マッシュしたじゃがいもに加えて。。。 って作り方かな？と思うのですが …

おでん もそうですが、肉じゃがに関しても鍋に残った汁は、自分は残す派です＾＾； 貧乏性＆もったいない主義なので、残り汁も当然再利用しますｗ 肉じゃがの残り汁で うどん♪ ざるなどで残り汁のカスを取り除き（カスも別で利用してたりするｗ）、うどん出…

肉じゃがって、1人分の少量だけを作るのって意外と難しくないですか？ 家族持ちの家庭なら問題ないでしょうが、独身もんだと余りがちになるかと思います。 連続で肉じゃが食べるってのは、面白み？がないし 冷蔵保存をしといて、数日後に温め直して食べる。 …

昨日作ったおでん。 自分はおでん出汁は残す派です。 といっても、貧乏性＆もったいない精神主義なので、残り汁はしっかり活用します。 おでんの残り汁で、うどんにしました。 （かまぼこのほうがいいんだけど、残ってたちくわで代用ｗ） ほっこりする優しい…

秋を満喫するために松茸御前を作ったゾぃ！！ ってのは、大ウソっす＾＾； （貧乏人は松茸なんぞとてもじゃないが買えませんｗ） エリンギが特売されてたので 「ちょっと作ってみたいな。」と思ってたものがありまして youtubeくまの限界食堂さんで紹介され…

今週のお題「自分で作った◯◯」 合挽ミンチと玉ねぎ微塵切りをフライパンで炒め レトルトカレーの残りを入れて汁気を飛ばしてキーマカレーにしてみました♪ （炒める際に、ケチャップで甘味を、カレー粉でカレー風味をプラスしています） 結構美味しくできまし…