今日は、ほんまに寒かったですねっ＞＜； 晩御飯は、なにか炒め物にしようかと思ってたんですが 暖まるべく、ラーメンに変更ｗ 味噌ラーメン とはいってもラーメンの味噌スープを作るのは初の試みです。汗 和風っぽい味にしたかったので以下の配合にしてみま…

急にホットココアが飲みたくなりまして 業スーで、純ココアを買おうとしたのですが。。。150ｇで498円＠＠； めっちゃ高いっ；； カカオ高騰は、チョコだけでなくココアにも及んでたんだね。（当然といえば当然か。。。） じゃあ仕方ないな。。。ミルクココ…

昨日作った見た目が地味な八宝菜ｗ（人参が入ってません＾＾；） だいぶ前に使った皿うどんの添付スープが余ってるので 地味な八宝菜の残りを使って あんかけラーメン にしました♪ ところで、「ちゃんぽん」と「あんかけラーメン」の違いって何なんでしょう…

兄者より、お裾分けで 紅鮭のカマ焼き を頂きました＾＾ 「加圧加熱殺菌した商品です」と書いてあったので、湯煎にしたけども 頂いておきながら、こんなことを言うのはお門違いかもですが レンチンでいける？湯煎すればいいの？それとも、グリルで焼いたほう…

現在、ふわふわエッグメーカーにはまっておりまして。。。 お好み焼きでやってみるとどうなるのか試してみましたｗ 白菜 の お好み焼き（メレンゲ使用バージョン） キャベツ代わりに白菜の千切りを使う。というのは今まで通りで 卵は、卵黄はそのまま。卵白…

ごはん作るのがめんどくさかったので、カップ焼きそばで済ませることに＾＾； 明星・一平ちゃん 私的に好きなカップ焼きそばです。 普通にお湯入れて３分の作り方しようと思ってたんだけど 「２分で茹で汁をすてて、１分レンチンすれば激的に旨くなる！」 と…

スーパー・サンディにて Pasco・うすまきデニッシュ 3割引で76円 めっちゃ好きってほどでもないけども、3割引になってたもんで買いましたっ！！ なんせ大きいっｗ サクサク寄りのしっとり 白い砂糖衣（アイシングっていうらしいね）が、かかったデニッシュパ…

豚キムチは好きなんですが、キムチそのものはあまり好きではない自分ｗ 豚キムチだけのためにキムチ買うのはちょっとなぁ～。。。なので 豚キムチもどき を作りましたｗ 材料は、豚こまと白菜。調味料は、塩コショウ･ごま油･チューブ生姜･豆板醤･甜麺醤。 白…

ふわふわエッグメーカーで、メレンゲが楽ちんにできたので メレンゲＴＫＧ（全卵のうち、卵白のみをメレンゲにした卵かけご飯）にしてみました。 自分は、卵黄のみの卵かけごはんは大好きなのですが 全卵の卵かけごはんは、卵白のニュルニュルが気持ち悪くて…

冷凍庫に、水菜がまだ１束残ってたので、急遽使うことに。汗 あさりと水菜の塩ラーメン あさりはドバっと20～30個入ってます。爆 といっても、冷凍あさりですがねｗ（冷凍あさりは味噌汁の具に重宝するので結構ストックしてます） スープが若干白く濁ってる…

100均で買った「ふわふわエッグメーカー」で、予想以上に簡単にメレンゲができたので 鶏むねふわじゅわ唐揚げ を作りました＾＾ 端的にいうと、メレンゲ衣で揚げた唐揚げです！！ （数年前に偶然発見した旨い唐揚げの作り方で揚げた唐揚げです♪） ふわっとし…

正月用に買った角餅も残り１個ｗ 最後のアレンジはこれにしてみました！ もっちりパンケーキ 材料 角餅 １個 卵 １個 牛乳 お玉２杯 薄力粉 大匙２杯 砂糖 大匙２杯 作り方 卵を割り、卵黄と卵白にわける。卵白はメレンゲ状にしておく。 耐熱容器に、８分割…

この前作った、何かが足りないと感じてた豚汁。 。。。で、毎回何かと救済措置てきに登場する冷凍うどんの助けをかりましてｗｗｗ 豚汁うどん にしましたっ♪ フライパンで冷凍うどんを煮込んで、ほぐれたところに麺つゆと追い赤味噌して 冷蔵庫にストックし…

ちくわの蒲焼丼 察しはついたと思いますが、うなぎの蒲焼風に作ってみましたｗ 一応作り方を載せときます。 ちくわ ２本（大きいちくわなら１本でいけると思うｗ）ちくわを開いて、縦方向に３箇所、横方向はうなぎっぽく飾り切りする。 タレは、醤油・みりん…

豚汁 豚こま・大根・人参・ごぼう・こんにゃくの豚汁。 ほんだし・酒・みりん、味噌は赤味噌、それとコチュジャンを小匙１加えました。 食べてみた感想は コチュジャンの辛味とコクは効いてるのですが、全体的に薄味でした。汗 赤味噌か、合わせ味噌をもう少…

サバの煮付け 冷凍塩サバで作ったので、味が変になるかな？と心配しましたが、普通に美味しくできました＾＾ 生サバなら、まず熱湯をかけて臭み消しとか必須だけど 休日ならまだしも、平日なんで 「冷凍だし、まっいっかｗ」と、フライパン２ｃｍくらいまで…

晩御飯は、業スーの白身魚フライにしました。 主役は白身魚フライなのですが、脇役のほうを載せたくてブログにＵＰしましたｗ フライド大根 断面はこんな感じ。 （断面にピントが合ってませんねm(__)m） 大根が少し痛みかけてたので、揚げてみようかと思って…

もったいない主義＆ケチくさ貧乏性の自分 の常套手段ｗ 余ったきな粉砂糖を消費すべく、昼のおやつとして 安倍川パン にして頂きました♪ 食パンのカットをちょいと失敗したので、トーストせずにレンチンです＾＾； バター風味マーガリンを塗ってレンチン２０…

仕事の日の朝食は、もっぱらパンなのですが 休日朝は、パン以外の朝食を摂ることも多いです＾＾ お茶漬け 忙しないときに、ちゃっちゃと済ませれる食事の位置づけになるはずなんだけど なぜか出勤前には食べたことがないです。（謎） なんだろね。。。私的に…

今日は、晴れてたけど寒くて出歩くのが面倒だったので 冷蔵庫にあるもので鍋にすることにっ♪ １０年以上眠ってた電気グリル鍋を押入れから引っ張りだしてきたっｗ しゃぶしゃぶ 水炊き（白だし入れたので水炊きとは言えんかもやが。。。） 家にあるものだけ…

昨日、大福と八ツ橋作ったときに まぶし用に使った片栗粉が残ってたので、実験的にこんなものを作りました＾＾； 水晶餡玉（こういう和菓子があるかどうか不明なんで「水晶餡玉」と勝手に命名ｗ） ざっくり言えば、超々薄皮水まんじゅうですｗ 作り方は至っ…

正月の角餅が、あと４個残ってたので こしあん消費を兼ねて、餅を半分使いました。 （また何か作るかもなので、残り２個の餅は温存ｗ） こしあん大福 ちょいと歪ですが、ご愛嬌ってことで＾＾； 本家大福には劣りますが、柔らかい餅とこしあんの組み合わせは…

去年業スーで買って、失敗したいまいちのカレールゥｗ 味噌・インスタントコーヒー・コンソメ各々で、ちょい足し味変作戦をやってはいたんだけど どれを足したところで、いまいちには変わりなくという結果でした。爆 で、色々試した中で 一番無難に美味しか…

和食・煮物系が続いたので、肉肉しいものが食べたくなりまして 明日も仕事なのに、何気に作るのが面倒くさいと思う料理。 ハンバーグ を作りました。（まぁ「明後日は休みだし、連休なんで作っとくかな。」って感じですｗ） 過去に何度もハンバーグ作ってる…

ふろふき大根 と ピリ辛こんにゃくと 焼き厚揚げ ぶっちゃけ、おでんで使いきれなかった具の消費です＾＾； ふろふき大根の味噌は、普段はほとんど使うことが無い小分け白味噌使用。 米の研ぎ汁と圧力鍋でやれば美味しくできるとは思うけど 面倒なのでレンチ…

今日は、何故かかなり早くに目が覚めました。 日本で、1月7日といえば「七草粥」。早朝に1年の無病息災を願う縁起の良いもの。 とされてますので せっかく早く起きたので作ってみることに＾＾（ビミョーに残った冷凍白ご飯もあるしｗ） しかーし、家に七草な…

おでんの残り汁で、親子丼を作ろうとしたんだけど 卵を切らしておりましてｗｗｗ 子無丼 にしました。 親子丼の卵なしバージョンってことでｗ（名前がよろしくないかもやが＾＾；） いつもなら、うどんか炊き込みごはんに再利用するんだけど 前回作ったおで…

冷凍庫にカスタードホイップが残ってたので ホイップあんこサンド にしました。 ホットロールに、こしあんを挟んで、カスタードホイップをムニュムニュ絞ったんだけど こしあんの甘さが強いので、カスタードホイップの優しい甘さを活かせてない。。。 ううむ…

昨日の晩御飯の話なんやけど ことの始まりは、割引されてた「ちくわ」を買ったのがキッカケ。 ラムーで、ちくわが３割引（５本入で４８円）だったので思わず買っちまう。 「今晩は、おでんにすっかな。」と思ったんやけど、大根が高（たけ）ーっｗ もっと安…

年始の買い出しに行ったときにロピアにも寄ったのですが ロピアといえば、肉類ってことなんだけど、目ぼしい安価なものは見つからず 向かいの野菜売り場で野菜を買い漁ってたｗ まぁでも、せっかくロピアに来たんだし、何か買っておこうか。。。 日清シスコ…