ホットケーキミックスは、まだ半分くらい冷蔵庫に残ってます。
そういえば。。。王道？のというか、普通にホットケーキって焼いていないなっｗ
この際だし、ＨＭがあるうちに一度ホットケーキを作っておこう。
せっかくだし、100均のふわふわエッグメーカーでメレンゲを作って
大昔に100均で買ったシリコン型も使って、ボリューミィなのを作ってみる♪
- ＨＭ（ホットケーキミックス） 100g
- 牛乳 60ml
- 卵 １個
作り方
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵白はエッグメーカーでメレンゲにしておく。
- ボウルに卵黄と牛乳を入れ混ぜたあと、ＨＭを全投入して混ぜる。(A)
- (A)にメレンゲを３回に分けて入れて混ぜる。（３回目はさっくりと）
- 出来た生地を油を薄く塗ったシリコン型へ、７分目くらいまで流し入れ
軽くトントンして空気を抜く。 - 油（またはバター）を薄く敷いたフライパンを中火にし
温まったらいったんフライパンを濡れ布巾に置いてコンロに戻す。 - フライパンに型を並べ、フライパンの端に大匙２杯くらいの水を入れ
葢をして８分ほど蒸し焼きにする。 - 生地がシリコン型からはみ出そうなくらいまで膨らんだら
葢を開け、型をひっくり返す。（火傷注意） - フライパンの端に大匙２杯くらいの水を入れ、再度葢をして２～３分焼く。
- 葢をあけ、火をとめたあと、型を取り出し、皿に盛り付けて完成♪
分厚いホットケーキ♪
厚みは４～５ｃｍもあるので、ボリュームを感じずにはいられませんっｗ
結構長い間使ってるフライパンなので、焼き色がまだらっぽくなってますが。。。汗
美味しそうだ！ では、頂いてみましょうかね。
ふわふわで適度な弾力があって、なかなか旨いっす♪
お店と比べて。。。というのは、ごめんなさい。。。正直わかりません＾＾；
というのも
ケーキ屋さんや喫茶店などのお店でホットケーキを食べたことが一度もないからです。汗
もっというと、ホットケーキとパンケーキの違いもいまいちわかってません。爆
（ちなみに、パンケーキもお店のは食べたことがなかったりするｗ）
。。。ただ、ひとつ言えるのは、このホットケーキはスフレとは違う食感でした。
（おそらくだけど、スフレにするにはＨＭの量をかなり減らす必要があると思います）
まぁでも、私的には
見た目も旨そうに出来たし、ふわふわで食べ応えもあったのでかなり満足しております＾＾
美味しゅうございました♪ ごちそうさまでした＾人＾
ホットケーキミックスで作るホットケーキって
特に型は使わずフライパンのみで焼くのは、とても簡単ではあると思うのですが
「いったん濡れ布巾で冷ます」というアクション。。。ちょっとしたことなんだけど
なぜか私的には、このアクションがとても面倒に感じてしまうんですよね＾＾；
というのもあって、ホットケーキって滅多に作らなかったりしますｗ
ちなみに。。。
スーパーや量販店などで売られてるホットケーキやパンケーキなら食べたことはありますよｗ
なんせ菓子パンや洋菓子スィーツ、もちろん和菓子も、甘いものは相当好きですから。笑
そん中で、パンケーキ系で過去一に超美味しい！！と感動したのは
サンラヴィアンのパンケーキ！ というかサンラヴィアンのは全般的に超旨かった！
サンラヴィアンは、ずいぶん昔に倒産しちまったのかもです。。。寂しい限りですわ。
